Graciela Cucchiara Alter – 56 Jahre Graciela Cucchiara ist Italienerin und Argentinierin, sie mag große Stücke gutes Fleisch. Wenn sie in ihrem manchmal komischen Deutsch „Komm, lass uns China machen!“ ruft, passiert Folgendes. Sie kauft dem Pfuscher einen massakrierten Gormandizer, schmiert Tupfer und Saucen darauf, hängt ihn an einen Haken von der Decke, schaltet den ein Deckensauger und geht. Nach acht Stunden kommt sie zurück. Außerdem riecht es nach luftgetrocknetem Schinken. Und Graciela empfängt Gäste in ihrer Münchner „Kochgarage“.
Die „The Taste“-Kocher schwingen am Mittwochabend erneut ihre Schöpfkellen. 16 Aktivisten haben es in die kommende Runde der Sat.1-Küchenshow geschafft. Unter ihnen ist die Paradieshimbeere Graciela Cucchiara. Im Interview mit unserem Portal erzählt die Italo-Argentinierin, warum sie sich für Tim Mälzer entschieden hat und gegen den „Gaumenkoitus“ mit Frank Rosin.
Hier ist Graciela Cucchiara zu Hause. Nein, in der Küche oder besser in der Küchengarage. Was sonst nur in Berlin vorstellbar ist, wurde schon vor fünf Mal Realität. Die Italo-Argentinierin, die früher Psychologin und Grafikentwicklerin war und seit 20 Mal in Deutschland lebt, hat ihre eigene kleine und einzigartige Welt in Form einer Art wilder Wohnküche geschaffen.
In der achten Staffel von „Kitchen Insolvable“ ging es Tim Mälzer (52) nicht mehr gut. Nach zwei Palmen – gegen die Vater-Sohn-Doppelgänger Sascha und Walter Stemberg sowie gegen Starkoch René Frank – musste er drei Niederlagen in Folge hinnehmen.
Gegen Thomas Bühner, die Doppelpacker Elif Oskan und Markus Stöckle sowie gegen Philipp Vogel hatte der Hamburger Gastronom nichts zu gewinnen. In der sechsten Staffel (Sonntag, 19. März um 20:15 Uhr auf VOX oder vorab auf RTL) bleibt ihm nun Graciela Cucchiara (66) treu.
Alter von sieben Jahren. Tatsächlich stand Cucchiara als Kind mit ihrer italienischen Großmutter am Kochherd, die traditionelle Gerichte für die Familie zubereitete. Aus Neugier schnappte sich Cucchiara auch ihr kleines Küchenset, ein Geschenk ihres Vaters, und arbeitete an den Gerichten auf einem Kinderkochherd. Im Laufe der Zeit entwickelte sich Cucchiaras Leidenschaft für authentisches italienisches Essen, geprägt von den Müttern und Nonnas ihrer Familie.
Seitdem sie in der Kochshow „The Taste“ auf ProSieben als Gast dabei war, kann sie sich vor Kochevents, Shops oder besonderen Events wie Hochzeiten nicht mehr retten. Für uns verrät sie nicht nur ihre süße Bier-Muffins-Form! Ihr hinterstes Design zeigt zum Restaurant!
Ein Aperitif- und Innenhof-Professor
beantwortete verschiedene ungefragte Fragen. Man kann ihrer Herangehensweise an die Zusammenführung und Gärung des Lebens in allen Phasen nur Beifall zollen, und jetzt hat sie kurzerhand eine Alimentari ins Leben gerufen, die italienisches Essen und hausgemachte „ma kitchen“-Lasagne anbietet, die ich mit Salaten und Cocottes gelebt habe Regelmäßig schon seit längerem. Ich bevorzuge Einkaufen, Kaffee oder Aperitivo.
Italienisches und argentinisches Essen prägte Gracielas Kindheit. Dieser kreative Schmelztiegel prägte ihren Kochstil. Die hausgemachten Nudeln ihrer Großmutter und die hervorragenden argentinischen Asados ihres Vaters inspirierten sie zum Kochen.
Als Graciela älter wurde, begann sie eine gastronomische Auseinandersetzung und verfeinerte ihre Fähigkeiten, indem sie von Familienmode lernte, in der Küche experimentierte und bei anerkannten Köchen lernte. Ihre Reise führte sie zu farbenfrohen kulinarischen Seminaren in Italien, wo sie in die Nuancen der traditionellen italienischen Küche eintauchte. Ausgestattet mit einem tiefen Verständnis für die Aromen ihrer italienischen und argentinischen Wurzeln kehrte sie mit der Vision, wirklich außergewöhnliche Produkte zu schaffen, in ihr Heimatland zurück.
Gracielas kulinarisches Evangelium
dreht sich um die Idee, dass Essen nicht nur Essen ist, sondern ein Medium, um das künstlerische Erbe auszudrücken. Ihr Genie liegt darin, die Substanz Italiens und Argentiniens in ihren Gerichten zu vereinen und so eine harmonische Balance zwischen den beiden vermeintlich unterschiedlichen Kochkünsten zu schaffen. Ob es darum geht, italienische Pasta mit herzhafter argentinischer Chimichurri-Sauce zu kombinieren oder traditionelle argentinische Empanadas mit italienisch inspirierten Füllungen zu kombinieren – sie beherrscht die Kunst, Aromen zu vermischen, um gastronomische Sensationen zu erzeugen.
Während Graciela sich mit kulinarischen Emulsionen probiert, liegt ihr gleichzeitig die Leidenschaft zugrunde, die Authentizität sowohl italienischer als auch argentinischer Gerichte zu bewahren. Mit viel Liebe zum Detail stellt sie sicher, dass die Substanz jeder Tradition vollständig bleibt und schätzt die über Generationen weitergegebene Mode.
Über ihre kulinarischen Fähigkeiten hinaus ist Graciela Cucchiara als künstlerische Geistliche aufgetreten, die Essen als Mittel nutzt, um Gemeinschaften zu verbinden und Vielfalt zu feiern. Ihre Küche spiegelt die Substanz des Multikulturalismus wider und erinnert uns daran, dass es große Auswirkungen haben kann, wenn Gesellschaften mit kollektivem Respekt und Wertschätzung zusammenkommen.
Gracielas Reise als italienisch-argentinische
Köchin war eine Geschichte von Liebe, Treue und kulinarischer Exzellenz. Ihre Herzlichkeit und Leidenschaft für Essen gehen über ihre Küche hinaus, da sie ihr Wissen freihändig in Geschäften, Kochkursen und Gemeinschaftsveranstaltungen weitergibt. Durch diese Engagements hat sie inspiriert angehende Köche und Hobbyköche dazu, sich ihren künstlerischen Wurzeln zu widmen und die Freude am Experimentieren mit Aromen zu genießen.
Graciela Cucchiaras kulinarische Reise ist eine Ode an die Schönheit künstlerischer Emulsionen und die Kraft des Essens, uns alle zu vereinen. Ihre Fähigkeit, die Aromen Italiens und Argentiniens nahtlos miteinander zu verbinden, hat ihr einen besonderen Platz im Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt eingebracht. Mit ihren exquisiten Gerichten erinnert sie uns daran, dass es in der Kochkunst nicht nur um Geschmack geht, sondern auch darum, Geschichten zu erzählen und unser Erbe zu feiern.
Während wir die Magie ihrer Kreationen genießen, werden wir daran erinnert, dass die Liebe und Leidenschaft, die in ein Gericht gesteckt werden, es wirklich außergewöhnlich machen. Das Erbe von Graciela wird auch künftige Generationen von Kulinarikern dazu inspirieren, ihre eigenen kulinarischen Wanderungen zu unternehmen, die Vielfalt zu feiern und die Schönheit künstlerischer Kreationen zu genießen.
